COCA TAPADA DE POMES

                  Ingredients:

            Per a la massa:

250 g de mantega

150 g de sucre

600 g de farina

100 ml llet

2       ous   

    per el farcit:

100 g de sucre

100 g de ametlles torrades i capolades grosses

3        pomes Golden

4        cullerades de nata

2        ous

            Sucre i 1 ou per pintar

                  Preparació:

            Per a la massa, pasteu tots el ingredients fins aconseguir una pasta homogènia. . Guardau-la tapada amb un drap, devers una hora.

            Llavors mesclau els ous, la nata, el sucre i reservau-ho.

            Dividiu la pasta en dues parts, amb una folreu un motlle. Palau i lamineu les pomes i col·loqueu-les dins el motlle fins a cobrir tota la superfície. Col·loqueu les ametlles torrades i  esmicolades.

            A continuació aboqueu per damunt la mescla d’ous, nata i sucre..

            Desprès el cobriu amb la pasta restant ben estirada i el segellau.

            Pintau la superfície amb ou i sucre.

            Al forn calent a 170º durant 45 minuts.